SOLD OUT
滝本真の類い稀なアイデンティティーで、 常に美味しさと新しさを生み出すパティスリー。 世界のトップシェフの集まりである Relais Desserts（ルレデセール）会員の BAUDで腕を磨き、Patisserie Sadaharu AOKI Parisにて、日本出店時よりスー・シェフとして経験を積む。本場の美味しさを岐阜に伝えたいという想いで、2009年に「TAKIMOTO」をオープン。濃厚な味わいと感性溢れる美しさは、滝本真のアイデンティティで常に進化し続けています。
